プリン
ごま豆腐17
作り方
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1
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生クリームと牛乳を混ぜて50℃まで加熱し、火を止める。
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2
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別容器に卵黄・グラニュー糖・バニラエッセンスを混ぜる。（空気が入らないように）
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3
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1と2を混ぜ、濾しながら器に入れる。
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4
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アルミホイルでキッチリ蓋をし、沸騰したお湯の鍋に入れて15分湯煎する。
3時間冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
50℃をきっちり計ること。
空気が入ってすにならないようにすること。
蓋をきっちりして蒸気が入らないようにすること。
空気が入ってすにならないようにすること。
蓋をきっちりして蒸気が入らないようにすること。
このレシピの生い立ち
姉に教わったレシピを載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
