さっくりクッキー♪
なっちゃんなり
作り方
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1
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マーガリンと砂糖を混ぜる。《白くフワッとするまで混ぜると、サックリな焼き上がりになる》
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2
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溶き卵を少しずつ加える。《必ず少しずつ》バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉を入れ、粉が見えなくなる程度にサックリと混ぜる。《練りすぎると固いクッキーに焼き上がる》
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4
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生地をまとめてラップに包む。冷蔵庫で30分〜40分冷やす。《冷やすことで型抜きが容易になる》
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5
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３mmの厚さに生地を伸ばし、型抜きをする。
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6
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予熱しておいたオーブン190℃で20分〜25分焼く。
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7
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きつね色に焼けていたらＯＫ。熱いうちにオーブンから出して冷ます。
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コツ・ポイント
【1】は腕が疲れるけど何とかファイト！【3】の薄力粉は、固まりを取り、空気を含ませるためにふるいます。作り方を一部改正しました。
このレシピの生い立ち
マーガリンでサックリとしたクッキーを作りたくて…！
