美味しいコーヒーの入れ方
fu57579
作り方
-
-
1
-
準備OK
-
-
-
2
-
沸騰させたお湯を
豆をしめらす程度にとどめ、豆を蒸らします。豆が変化（ポツポツ穴があく感じ）するのでよく見てね。
-
-
-
3
-
蒸らす時間は10～20秒かな？蒸れた（穴ができたら）と思ったらお湯を注ぎます。細かい泡が立ちます。
-
-
-
4
-
お湯が引いてから 注ぎます。底に泡があるうちは美味しいサイン
-
-
-
5
-
再度 お湯をそそぎます。泡がたってるうちは美味しい。
-
-
-
6
-
引いたときに 泡がない状態になったら STOPのサイン
-
コツ・ポイント
豆を蒸らした後は まわしいれと まっすぐ注ぐやり方があります。
味が違うので お好みで
私は まわしいれのほうが好き♪
豆をじっと見つめると タイミングがわかってきます。
味が違うので お好みで
私は まわしいれのほうが好き♪
豆をじっと見つめると タイミングがわかってきます。
このレシピの生い立ち
友人から教わりました。
どんなに安いコーヒー豆でも 美味しくなりますよ♪
どんなに安いコーヒー豆でも 美味しくなりますよ♪
(
)
