♪弁当女子♪ミニハンバーグ
作り方
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1
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ラップにミンチ、みじん切りにしたにんじんをのせる。塩・こしょう・ナツメグを振る。
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2
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おにぎりを握る要領で混ぜ合わせながらこねる。
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3
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適当な大きさに丸め、形を整える。(私のお弁当箱だと3個にしました。)
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4
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ケチャップ、ウスターソース、粉チーズを合わせておく。
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5
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フライパンに薄く油をしき、ハンバーグを焼く。焼き目がついたら返してふたをして蒸し焼きにする。
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6
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火が通ったらハンバーグを端に寄せ、余分な油をふき取り、ケチャップソースを加える。軽く火を通してからハンバーグとからめる。
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コツ・ポイント
ラップでくるんだ状態でこねて、整形することで手が汚れないのでべたべたを洗い流す時間をかなり省略できます(笑)
ケチャップは火を通し、軽く焼き付けることで味に深みが出ます。
ナポリタンなどにでも応用できる技です。
ケチャップは火を通し、軽く焼き付けることで味に深みが出ます。
ナポリタンなどにでも応用できる技です。
このレシピの生い立ち
余ったミンチでお弁当サイズのハンバーグを。
朝お弁当を作るのでなるべく手間を省いて簡単にしました。
朝お弁当を作るのでなるべく手間を省いて簡単にしました。
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