ハニーゴルゴンゾーラの春色パスタ
Description
にんにくも生クリームも使わないシンプルであっさりめのチーズパスタ。蜂蜜の優しい甘さが味をまとめてくれます。
材料
(1人分)
作り方
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1
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鍋に湯を沸かす。その間にパスタを量り、菜の花とソーセージは切っておく。
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2
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ボールにオリーブオイル、荒く刻んだゴルゴンゾーラ、蜂蜜を入れ合わせておく。
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3
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鍋が沸騰したら塩(分量外)を入れ、指定どおりにパスタを茹でる。
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4
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パスタが茹で上がる1分前にソーセージを、30秒前に菜の花を入れ、時間になったらパスタと共にザルにあける。
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5
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よく水気を切った4を2のボールに入れて混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛り付け、黒胡椒を振ってできあがり。黒胡椒は多めが美味しいです。
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コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラはドルチェでもOK。その場合お塩を少し足してください。
蜂蜜は種類でも味や甘みが違うので好みに応じて加減を。
蜂蜜は種類でも味や甘みが違うので好みに応じて加減を。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル漬けにしているゴルゴンゾーラで時々作るチーズパスタ。
おつまみだと蜂蜜をかけることもあるので、だったらと入れてみたらチーズだけよりも
美味しかったので。
おつまみだと蜂蜜をかけることもあるので、だったらと入れてみたらチーズだけよりも
美味しかったので。