スタンドミキサーで簡単♬プリンタルト
小梅cafe
作り方
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1
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生クリームと牛乳をレンジで1分チンする。
バニラビーンズの鞘を半分にして入れる。
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2
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卵黄と卵に砂糖を入れる。
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3
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泡たて器でしっかりと撹拌し、砂糖のジャリジャリ感がなくなればＯＫ。
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4
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①の牛乳と生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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5
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タルト台に④の生地をザルで漉しながら入れる。
台の肩一杯までいれず、８分目くらいでやめてね。
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6
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余熱のオーブン 180度で20分焼成。
焼き上がりの目安は中央のプリン生地がフルフルと震えるくらい。
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7
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レシピID :1386652
好みでカラメルをかけても♪
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コツ・ポイント
砂糖と卵はしっかりと混ぜ合わせてください。焼くまで加熱しないので、よく混ざらないと口溶けが悪くなります。
⑤では私は味噌こしを使っています。残り生地は耐熱容器で焼きプリンとして使えます。180度で10分です。
⑤では私は味噌こしを使っています。残り生地は耐熱容器で焼きプリンとして使えます。180度で10分です。
このレシピの生い立ち
プリンタルト、プリンケーキとは又違った味を求めて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
小梅cafe
