ブロッコリーのクリームパスタ
Description
やわらかいブロッコリーがパスタに絡んで、いい感じ。
材料
(2人分)
180g(お好みで食べたい分だけ)
一房
半分
大さじ2
150cc
100cc
黒こしょう
適量
塩
適量
作り方
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1
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なべに大量のお湯を沸かし、塩をいれ、パスタをゆでる。
(塩は多めがよいです)
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2
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1に、子房に分けたブロッコリーをいれ、2分くらいしたら、フライパンのに取り出す。
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3
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2のフライパンの中に牛乳をいれ、ブロッコリーをフォークまたはへら等でつぶしながら、3分くらい、ぐつぐつ煮る。
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4
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3にパルメザンチーズ、生クリームを入れ混ぜる。
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5
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4に茹で上がったパスタを投入。手早く合える。
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6
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塩と胡椒で味を調え、出来上がり。
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コツ・ポイント
※ブロッコリーを軟らかく煮るのがコツです。
※チーズはお好みで、量を加減すると良いです。(私はたっぷりめが好きです。)
※生クリームはあまり火を加えないほうがクリーミーでおいしいので、パスタを入れる直前に入れてください。
※チーズはお好みで、量を加減すると良いです。(私はたっぷりめが好きです。)
※生クリームはあまり火を加えないほうがクリーミーでおいしいので、パスタを入れる直前に入れてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが大量にあったので