牛肉とアスパラの粒マスタードマヨ炒め
Description
牛肉はお好みの部位の薄切り肉でどうぞ♪
マヨネーズと粒マスタードの味を活かす為に
他の調味料は塩こしょうだけです
マヨネーズと粒マスタードの味を活かす為に
他の調味料は塩こしょうだけです
みかん主婦
材料
（２人分）
１５０g
１束（４本で１００g位でした）
下味の塩・胡椒
少々
★マヨネーズ
大さじ１強（１６～１７g）
★粒マスタード
大さじ１（１５g）
仕上げの塩・胡椒
適量
作り方
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1
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アスパラは下の方の固い部分の皮をピーラーでむく。根元を少し切り落とし、１センチ位の幅の斜め切りに。
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2
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味の塩・胡椒をふる。
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3
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小さい器に★を混ぜ合わせておく。
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4
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テフロンのフライパン（油なし）で強めの火で牛肉とアスパラを炒める。
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5
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牛肉の色が変わったら★を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。（塩・胡椒はお好みで調整して下さい）
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コツ・ポイント
アスパラの歯ごたえをより楽しみたい方は、アスパラを大きめに切るか
炒める際に先に牛肉を少し炒めてからアスパラを加えて頂くといいと思います。
炒める際に先に牛肉を少し炒めてからアスパラを加えて頂くといいと思います。
このレシピの生い立ち
新婚当時マヨネーズ好きな夫へ作っていたレシピです。
丁度粒マスタードが余っていたし、最近作ってなかったので懐かしさからレシピアップしてみました。
丁度粒マスタードが余っていたし、最近作ってなかったので懐かしさからレシピアップしてみました。
みかん主婦
