冷蔵庫の余りもので♪豆腐の炒めもの

▼豆腐は重石をしてしっかり水切りをしておく。　▼わけぎを適度な大きさに切っておく。　▼卵をボゥルにほぐし、フライパンで炒めて取り出す。　▼ジャコをカリカリに炒め取り出しておく。

▼フライパンに豆腐を包丁で刻むなり、手でつぶすなりして投入し、炒める。　▼豆腐に火が通ったら、卵、ジャコを戻し、わけぎを散らして炒める。　▼仕上げにパスタソースを絡めて出来あがりー♪

▼卵の黄色、豆腐とジャコの白、わけぎの緑で中々食欲をそそります。　▼パスタソースは和風を使いましたが、違うのでも良いのでは？　▼パスタソースは味が濃い上、ジャコに塩気があるので、卵や豆腐などに下味はつけませんでした。。。