イワシなめろう納豆

イワシは手開きにし、頭、ハラワタ、骨、皮をとる。小骨はとらなくて良い。

生姜、葱、味噌と一緒に合わせイワシを包丁で叩く。

納豆は付属の辛子、タレでよくまぜイワシのなめろうと混ぜる。