甘煮ピーマンと豚肉の味噌炒め
りんご～ぽい
作り方
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1
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肉に分量外の酒をまぶしておく。
ピーマンは、ヘタと種をとり、繊維を断ち切るように千切りにする。
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2
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熱したフライパンでピーマンを炒め、酒①とみりんで煮る。
(約２分)
一度フライパンから取り出す。
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3
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同じフライパンに油を少々入れて、豚肉を色が変わるまで炒める。
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4
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酒②で溶いた味噌を③に加え、ピーマンも戻し入れ、調味料とからめて完成。
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コツ・ポイント
ピーマンは煮ないでそのままいれてもおいしいですが、煮ると口触りが優しくなり、子供にも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に凍らせた肉類を活用するのに考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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りんご～ぽい
