めっちゃ簡単☆大分名物のとり天♪
Description
おかずにも♪おつまみにも♪
材料
(4人分)
作り方
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1
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鶏むね肉にフォークをたくさん刺して好みの大きさに切る。おすすめはむね肉を横にして1cm幅で縦に切る。
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2
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ボールに1のむね肉としょうゆ・塩コショウ・粉山椒・しょうがを分量通りいれて揉みこむ。理想はその後20分ほど置く。
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3
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市販の天ぷら粉を用意して、むね肉を天ぷら粉につけて180℃の油で3~4分揚げる。
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コツ・ポイント
フォークで刺すときは無心でたくさん刺すとやわらかくなるし、味もよく染みます。揚げ時間は短い方が肉がかたくならず、ジューシーでおいしいとり天が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパー『フレスタ』のとり天を毎日食べてました!!そんな時「あ、自分で作ればいんじゃね?」と思って、なおっぺ好みに仕上げました♪