甘夏とにんじんのサラダ

にんじんは千切りにし、塩をふってよくもみ、しっかり水気を絞る。

甘夏は皮と袋をむいて実を取り出し２～３等分の食べやすい大きさに切る。

ボールに１と２を入れて混ぜ合わせ、酢とオリーブオイル・粗挽きこしょうを加えてよく混ぜ合わせる。