ふわふわ くしゃくしゃ たまご

ボウルで卵を、空気を入れるように泡だて器でかき混ぜる。

細かな泡が立つまでよく混ぜたら、生クリームを加えて混ぜる。

フライパンを強火で熱しバターを入れる。塩ひとつまみを加える。

強火のまま、卵を全て加え、円を描くようにまわす。

まとめた卵の下に卵液を流し込み、フライパンに接した卵が固まってきたら 、再び木べらで一周させる。

全てまとまるまで
ゆっくり卵をまわしてまとめたら、できあがり！