アンチョビキャベツ

新キャベツは一枚ずつ手でちぎり、ざるに入れて軽く洗う。

フライパンにオリーブオイルとニンニク加えてから火をつけ、ニンニクに火が通ってきたらキャベツを加えて、炒める。

少しキャベツがしんなりしてきたら、アンチョビのフィレをそのまま加え、細かく刻むようにしてキャベツと馴染ませていく。