ジャガイモとハム入りカツ
Description
ジャガイモは潰してマスタードと混ぜます。
材料
(5人分)
A塩コショウ、ガーリックパウダー
少々
中1個と小1個
Bマスタード
大さじ2
B塩コショウ、ガーリックパウダー
少々
10~20枚
大さじ4~5
1個
Cパン粉
1.5カップ~
作り方
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1
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ジャガイモはレンジ加熱後、フォークで潰しBを加えてよく混ぜる。肉は叩くかフォーク等で突いてAで下味付ける。
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2
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肉の片側にハム、1、ハムの順で置き,別の肉を被せる。じゃがいもでくっつくので、肉に小麦はふってません。
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3
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少し上から押さえて形を整える。横からジャガイモやハムがはみ出たら押し込む。
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4
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Cを付けて170℃の油で揚げる。又は揚げ焼き。
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5
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ハムでマスタードは減らしてジャガイモに野菜を加えて巻いたもの。
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コツ・ポイント
写真はお肉が大きかったので5枚使用して折り曲げました→じゃが芋は好みで増減。
このレシピの生い立ち
豚肉を好まない人のためにハムとじゃが芋を挟んだ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)