牛肉入りオムレツ

油をしいて、牛肉と玉ネギを炒めます。この段階でナツメグをしっかり効かせてください。胡椒、塩もすこしふっておく。

玉ねぎがしなっとしたら、隠し味に、白ワインとウスターソースで味をなじませておく。できたら、いったん、とりだしておく。

チューブ入りマーガリン（バター入り）を、とかします。ネオソフトでもｏｋです。バターの場合は焦げないように注意。

お皿にもりつけて、ケチャップをかける。いろどりにサラダ菜を添えました。

こういうふうに盛ると、居酒屋風のあてにななります。

玉子に具をいれたあとの工程が一瞬なので、写真に撮れませんでした。巻くのは難しいので、すべらせて、挟み込むような感じです。