簡単一品♪美味しいよ♡なめたけとろろ
kouayaa
作り方
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1
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万能ネギは、小口切りにする。青臭さが気になる場合は切ってから時間を置くと和らぎます
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2
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長いもはピーラーで皮を剥いて摩り下ろす。麺つゆを加えてよく混ぜ味をみながら追加。お好みでわさびも溶き混ぜる（コツに補足）
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3
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器に盛り、なめ茸とネギを乗せたら出来上がり♪お時間があれば冷蔵庫で冷やし、混ぜてお召し上がりください
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4
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※なめ茸は固形分80％を使っています。麺つゆの量はなめ茸と混ぜることを考慮してお好みの濃さに調整して下さい
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5
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溶きほぐした卵に麺つゆを足し、とろろと合わせてご飯にかけ、刻み海苔を乗せれば美味しい「とろろご飯」に♪
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コツ・ポイント
★ワサビは香りと味に深みを出してくれるので苦手でなければ入れたほうが美味しいと思います。チューブのワサビを使う場合、そのまま入れるとダマになって混ざらないので最初に少量の麺つゆでに潰すように溶いてから加えて下さい
このレシピの生い立ち
半端になめたけが残っていたのでとろろに入れてみたら好評で以来定番に♫とろろが苦手だった息子も食べれるようになりました！
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