ガパオ…もどき？！
Description
ご飯がすすむ！
kumi331
材料
ひとり１個
バジル
たっぷり
適当
ひき肉の量による
好きなだけ
塩コショウ
少々
ニンニク
ひとかけ
生姜
ひとかけ
プリッキーヌ唐辛子
辛いのが大丈夫なら1本〜
★麺つゆ
適当
(砂糖＋酒＋醤油)
(1:1:1)
★ナンプラー
適当
★オイスターソース
適当
作り方
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1
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目玉焼きを作っておく
(タイでは揚げ焼きにする)
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2
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バジルはちぎっておく、筍やピーマンその他具材はご飯と混ぜて食べることを前提に好みの大きさで切る。
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3
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しょうが、ニンニク(うちはチューブです)でバジル以外の具を炒めて火がとおったらバジルを2/3加える。
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4
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調味料は味をみながら調節して最後に残りのバジルを入れて軽く火を通す。
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5
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ご飯に盛って出来上がり。肉は今回タイの学校で食べてたのを参考に合挽きにしましたが、鶏でも豚でも良いと思います。
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コツ・ポイント
とにかくバジルはたっぷりと使ってください！
目玉焼きは黄身を崩して食べると更に美味しいです！
目玉焼きは黄身を崩して食べると更に美味しいです！
このレシピの生い立ち
これもタイで好きだったご飯。
材料はなるべく家にあるもので(ナンプラーは今や100円ショップでも売ってるし)バジルは父が育ててくれたので…
材料はなるべく家にあるもので(ナンプラーは今や100円ショップでも売ってるし)バジルは父が育ててくれたので…
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