ステーキのやわらか美味しい焼き方のコツ☆

ステーキのやわらか美味しい焼き方のコツ☆
外側は香ばしく、内側はやわらかジューシー☆
そんなごちそうステーキのコツです☆

材料

牛肉
好みの量(写真は180g)
塩・こしょう
各少々
牛脂(なければサラダ油やバターなど好みで)
適量
好みのタレやソース
適量

1

写真

牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し柔らかくなるよう叩く

2

写真

叩いて伸びた分を手で元の厚みに戻し整え塩こしょうする

3

写真

脂身を煙が出るくらいよく熱したフライパンでまず表になる面から強火で焼き色がつくまで焼く

4

写真

裏返し1分焼く→また裏返し1分焼いて完成。好みのタレやソースをかけて召し上がれ♪

5

写真

※オススメステーキソースレシピID :1455757 もぜひ♪

6

写真

※ちなみに2011年主人の誕生日ディナー

7

写真

※ちなみに2012年主人の誕生日ディナー(そう、毎年ステーキをリクエストされる…笑)

8

写真

※2013年の主人の誕生日ディナーリクエストもやっぱりステーキでしたw

9

写真

※2014年の主人の誕生日のリクエストもやっぱり…w

10

写真

※2015年の主人の誕生日、やっぱりリクエストはステーキw

11

☆2012.4.19つくれぽ10人話題入り、2015.3.8つくれぽ100人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

12

☆2015.2.26、クックパッドニュース掲載感謝→http://cookpad.com/articles/4341

13

写真

※2016年主人のバースデー

14

写真

※2017年の主人のバースデー

コツ・ポイント

・焼く30分ほど前に冷蔵庫から出す
・叩いてから伸びた分を手で元の厚みに戻し整え直前に塩こしょうする
・脂身を煙が出るくらいよく熱したフライパンで強火で焼き色がつくまで焼く→裏返し1分焼く→また裏返し1分焼く
がコツ☆

このレシピの生い立ち

旦那の誕生日にステーキをリクエストされて、より美味しく仕上げたくて☆
レシピID : 1414010 公開日 : 11/04/17 更新日 : 17/04/27

このレシピの作者

レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡
2010年4歳上の飲食店社員の偏食主人と結婚、2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女の4児母♡
ブログhttp://ameblo.jp/10100412/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (119人)

18/12/10

写真

柔らかく焼けて、ソースも美味しく頂きました!

まほーー

掲載激遅ですみません!嬉しい感想ありがとうございます♪

18/05/29

写真

柔らかジューシー!美味しく焼けました☆ご褒美のステーキ嬉しい~♪

ありか☆1973☆

掲載激遅ですみません!素敵れぽありがとうございます♪

17/06/24

写真

食べかけの写真ですみません。こどもがバクバク食べました。

けにもこ

掲載激遅ですみません!お子さんに気に入って頂けて嬉しいです♪

17/06/05

写真

頑張った自分えのご褒美!トモサンカクです!とろける美味しさ♪

プニのふ40

掲載激遅ですみません!美味しそう☆素敵れぽ感謝です☆

1 2 3 4 5