食卓に花が咲く☆薔薇サーモン
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作り方
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1
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サーモンを薄く切りクルクルと巻き、真ん中の軸になる部分を作る。
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2
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残りも同じく薄切りにし、軸を覆っていくようにふんわりと巻いていったら完成♪
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3
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わさびは葉っぱの形に指で作り、爪楊枝などで葉っぱの模様をつけたらサーモンに添えてください。
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4
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カルパッチョバージョン☆
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コツ・ポイント
カルパッチョでもこうして出すと華やかになります♪オイルとレモン果汁を1：1で混ぜ、塩コショウ少々を加えたらドレッシングの完成。サーモンや白身の魚と相性の良いピンクペッパーを散らすとより見栄えが良くなりますよ♪
このレシピの生い立ち
外食した時にこんな感じで綺麗に飾られてたのを家庭でもチャレンジして作りやすいように工夫しました♪
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