うちの、あさり汁
作り方
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1
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あさりを、よく洗います。
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2
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水にあさりを入れ、煮立てます。煮立ってきたら、酒を加えます。アクも取ります。
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3
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アクを取ったら、ほんだしを入れます。最後に醤油を入れ、再び煮立ったら火を止めます。
出来上がり。
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コツ・ポイント
あさりは、水から入れて煮立てて下さいね。アクもとってね。あさりが開いてれば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
旬の、あさりが取れたので。
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