天然真鯛の漬け丼

天然真鯛の漬け丼

Description

釣った真鯛のお刺身の残りで漬けに・・ご飯が進む~~

材料

天然真鯛
お刺身
しょうゆ
お刺身がひたひたになる量( 大さじ2~3)
大さじ1
お酒
大さじ1
三つ葉
大葉
生姜
胡麻・にんにく

作り方

1

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タレを作ります・・しょうゆに味醂・お酒・大葉・好みでにんにくのすりおろし・生姜・胡麻を混ぜます

2

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真鯛のお刺身・・少し厚めに

3

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2のお刺身を醤油ダレに合わせます。ラップをして冷蔵庫に15~30分置く(長くなっても大丈夫です)

4

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真鯛の漬け丼の完成です

5

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熱いお茶をかけると鯛茶漬けになります

コツ・ポイント

タレはしょうゆ・お酒・味醂をベースに好みの薬味を混ぜあわせます・・ねぎ・玉ねぎのみじん切りとかも使えると思います・・お好みで!!

このレシピの生い立ち

釣れた真鯛のお刺身の残りで漬け丼・・これもうま~~
レシピID : 1416198 公開日 : 11/04/20 更新日 : 16/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/27

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釣ったイサキで。酒が入ってまろやか風味でおいしかったです♪

ゆりYO船長

有難う御座います。明日はアジ・タコ釣りです(^o^)

15/07/02

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玉ねぎみじん切り入れてみました!美味しかったのでリピします☆〃

りょうぺいsキッチン

有難う御座います。美味しそう(^_-)-☆

11/08/18

First tsukurepo mark
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初真鯛漬け丼!なるほど生姜にんにく味絶妙で美味しいご飯進みました

みーたん船長

暑い時期にいいとおもいます~~(^_^;)