天然真鯛の漬け丼
Description
釣った真鯛のお刺身の残りで漬けに・・ご飯が進む～～
ゴイ51
材料
天然真鯛
お刺身
しょうゆ
お刺身がひたひたになる量( 大さじ2～3)
味醂
大さじ1
お酒
大さじ1
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三つ葉
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大葉
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生姜
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胡麻・にんにく
作り方
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1
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タレを作ります・・しょうゆに味醂・お酒・大葉・好みでにんにくのすりおろし・生姜・胡麻を混ぜます
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2
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真鯛のお刺身・・少し厚めに
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3
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2のお刺身を醤油ダレに合わせます。ラップをして冷蔵庫に15～30分置く(長くなっても大丈夫です)
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4
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真鯛の漬け丼の完成です
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5
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熱いお茶をかけると鯛茶漬けになります
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コツ・ポイント
タレはしょうゆ・お酒・味醂をベースに好みの薬味を混ぜあわせます・・ねぎ・玉ねぎのみじん切りとかも使えると思います・・お好みで！！
このレシピの生い立ち
釣れた真鯛のお刺身の残りで漬け丼・・これもうま～～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゴイ51
