野菜たっぷり！卵の巣ごもりコンソメスープ

野菜は食べやすい大きさに、それぞれ切っておく。ベーコンは1cmサイズに切る。

1をお鍋にいれて、ベーコンの脂で軽く炒めて、塩、胡椒をする。少ししんなりしてきたら、水を入れて、コンソメを入れる。

2をコトコトと1時間程弱火で煮込み、野菜が全てやわらかくなったら、スープの中に卵を入れて、巣ごもり卵にする。