あっさりなす漬の素で色よいなす漬を漬ける

なす300g～400gを水洗いし、ヘタを落し2ツ割又は4ツ割にします。

ポリ袋に入れたなすに「あっさりなす漬の素」をふりかけます。袋の上からなすの皮に粉をよくすりこみますと色よく漬かります。

水300cc（カップ1杯半）を袋に注ぎ、空気を抜き袋の口を輪ゴムなどで止めます。