干し野菜♪ 海老と胡瓜の旨々ソテー
おみなん
作り方
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1
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胡瓜を斜めにスライスして、ざるに並べ、４～５時間太陽の下に干す。
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2
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１の胡瓜を縦に切る。しいたけも干し切りに。海老は下処理をしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、２の食材を順番に入れて炒める。
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4
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軽く火が通ったら、クレイジーソルトを振り、バルサミコ酢を回しかけ、全体をざっくり炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
干した胡瓜からは余分な水分も出ず、あっという間に火が通ります。具材は事前に全部用意しておいて下さいね♪
このレシピの生い立ち
干し野菜にはまってます。いろんな食材を使って美味しいものを探求中です♪
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おみなん
