桜☆パウンドケーキ
なこ0066
作り方
-
-
1
-
バターをレンジで1分くらいチン。
その間に型の準備、計量などする。チン終わったら、オーブンを170度に温める。
-
-
-
2
-
卵をボウルに割り入れ、ほぐしてから砂糖を2、3回に分けて入れながらのの字がかける位までしっかり泡立てる。
-
-
-
3
-
泡立て終わったら、バターと桜リキュールを加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
ゴムベラに持ち替えて、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。アーモンドプードルもここで一緒に加える。
-
-
-
5
-
別のボウルに桜あんを入れ、タネの半量を入れてまぜまぜ。
-
-
-
6
-
5を残りのタネと合わせて、ざっくり混ぜる。
-
-
-
7
-
型に流し入れ、上に桜の塩漬け(軽く水洗いしてしぼったもの)をのせて、オーブンで約40分焼く。
-
-
-
8
-
焼き上がったら、型から出して粗熱をとり、できあがり。
-
コツ・ポイント
泡立てはベーキングパウダーも入っているから、程々でも大丈夫ですが、がんばった方が口あたりはいいです。
オーブンの種類によって、焼き時間を調整して下さい。
オーブンの種類によって、焼き時間を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
春らしいパウンドケーキが食べたかったので。
