冷しゃぶとネギ塩レモンの冷製夏パスタ

沸騰したお湯に塩を多めに入れ、パスタを表記時間通りに茹で始める。

小さいお鍋にお湯を沸かし、お肉を色が変わるまで茹でる。ボウルに氷水を作り、茹で終わったお肉を入れ冷ます。

万能ネギは小口切りにする。飾り用に少し残す。

パスタが茹で上がったら、水でしめる。氷水だと更にキンキンに！

水気を切ったパスタをボウルに入れ、★調味料と混ぜる。

お皿に盛り付けたら、残しておいた万能ネギを散らして完成！※写真は、豚肉です。