そば寿司

そばを束ねて端を輪ゴムで留めて茹でます。(三つ葉を茹でる時も端を輪ゴムで留めるます。)

湯であがったら流水でよく洗い、キッチンペーパー等でよく水気を取ります。

まきすの上に海苔をのせ、そばとかために茹でた三つ葉を手前にのせてしっかり巻きます。巻き終わりにはみ出したそばをちぎって糊代わりにします。

2004.5.9に平岡梅林公園に花見に行った時のつまみにしました。麺つゆと小皿を忘れずに持って行ってね！

火気厳禁の公園の花見はジンギスカンができなくてつまらないけど、花見しながらのビールとお花見弁当もいいもんですねぇ。