筍の梅醤油漬け

筍の梅醤油漬け
下処理した筍を、梅醤油につけるだけの簡単漬け物です☆ご飯が進みます☆梅醤油がなければ、醤油と梅干のたたいた物でもOK

材料 (筍150~200g分)

筍(あく抜き済みの物)
150~200g
梅醤油
大さじ3

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梅醤油がなければ、大さじ3の醤油に、梅干の果肉一個分をたたいたものを混ぜて梅味の醤油を作る。

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写真

筍の水分をよくふき取って、ジッパー付の袋などで、梅醤油漬けにする。約一日漬けたら、食べるときにカットしてください☆

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カットしてから漬けてもOKです☆その際は漬かり過ぎないように注意☆

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【簡単梅醤油の作り方】
清潔な瓶などに醤油を入れ、使い終わった梅干の種をぽいぽい入れていくだけ。醤油が減ったら足してね♪

コツ・ポイント

袋の中の空気はできるだけ抜いてください☆
梅醤油は、煮魚等に使うと臭みも取れていいですよ^^

このレシピの生い立ち

頂き物の筍がたくさんあったので、漬け物にしてみました☆
レシピID : 1423214 公開日 : 11/04/28 更新日 : 11/04/28

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