アボカドディップ入り！自慢の生春巻き。
Description
アボカドとマグロの生春巻き完成～(^н^)
アボカド嫌いだった彼も大好き！
ディップ入りで、口の中でとろけるんです！
アボカド嫌いだった彼も大好き！
ディップ入りで、口の中でとろけるんです！
むぅだじょ
材料
（２人分）
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<具>
1個
1個
サンチュ or サニーレタス
2枚
本マグロ入り マグロのたたき(生食用)
60g
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<アボカドディップ>
1個
大さじ3
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
少々
■
<つけだれ>
マヨネーズ
大さじ2
醤油
大さじ1
作り方
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1
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<アボカドディップ作り>
アボカド1個をスプーンなどで潰しておく。生クリームが無ければ、そのまま工程３へ。
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2
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ボールに生クリームを入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。そこに潰したアボカドを投入して更に混ぜる。
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3
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塩コショウとレモン汁を入れて軽く混ぜて完成です。
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4
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●具準備
アボカドとチーズを細長に切っておく。サンチュは硬い芯を除いておく。(←とても大事。)
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5
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ライスペーパーは、巻く直前に1枚ずつ水で戻します。平らな台(私はまな板)の上に戻した皮を敷く。くっつくので必ず1枚ずつ！
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6
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皮の下半分にサンチュを乗せ、上からアボカドディップを塗る。マグロとチーズとアボカドを写真のように乗せて、きつめに巻く。
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7
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3等分(または2等分)に切ります。勢いよく切ると中身が飛び出すかもしれないので、優しく包丁を入れてね！
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8
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<つけだれ>
醤油とマヨネーズを良く混ぜる。分量はお好みでどうぞ！私はマヨネーズたっぷりが美味しいと思います。
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コツ・ポイント
☆ディップは半分くらい余ります。無理に入れないでね。半日で変色するので注意！
☆マグロは、切り落としを使う時もありますが、たたきの方が食べやすいですよ！
☆今回サンチュを使用しましたが、柔らかめのレタスならどんな種類でもＯＫだと思います。
☆マグロは、切り落としを使う時もありますが、たたきの方が食べやすいですよ！
☆今回サンチュを使用しましたが、柔らかめのレタスならどんな種類でもＯＫだと思います。
このレシピの生い立ち
あるおしゃれな店のアボカドとマグロの生春巻きが好きすぎて、真似してつくってみました！
そっくりにできて感動！アボカド好きにもアボカド嫌いにも食べてほしい味(^н^)
そっくりにできて感動！アボカド好きにもアボカド嫌いにも食べてほしい味(^н^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
むぅだじょ
