あさつきの酢味噌和え
chikappe
作り方
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1
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あさつきの球根と緑の部分を切り分け、緑の葉の部分は2cmくらいの長さに切ります。
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2
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お湯を沸かして、まず球根の方を入れ、10秒くらいたったら、葉を入れてまた10秒くらいゆでます。
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3
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お湯を切り、水で冷やしたら、ぎゅっと手で絞ってボールに入れます。
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4
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酢と味噌と砂糖を同量、合わせて混ぜます。
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5
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③のボールに④の酢味噌を加えて和えれば完成です。
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コツ・ポイント
酢味噌の割合は好みで変えてくださいね。あさつきは元々生でも食べられるくらいナノで、さっと湯がく程度で十分です。
このレシピの生い立ち
あさつきを沢山いただいたので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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