オリーブ缶の扱い方
Description
缶詰・瓶詰のオリーブはひと手間加えるとがぜん美味しくなる
缶詰博士
材料
オリーブの缶詰（瓶詰）
１缶（瓶）
エキストラバージン・オリーブオイル
100cc〜200cc
保存用の瓶
１ケ
作り方
-
-
1
-
オリーブ缶（瓶）はたいてい、酸味料と食塩の混ざった水に浸っている。これを全部捨ててしまおう。
-
-
-
2
-
水分を取って...。
-
-
-
3
-
清潔な空き瓶に入れる。
-
-
-
4
-
ここにエキストラバージン・オリーブオイルを注ぐ。このオイルは料理に使えるのでムダにならない。
-
-
-
5
-
こうしておけばオリーブにオイルの風味が移り、がぜん美味しくなる。冷蔵庫に入れると固まってしまうので、常温で早めに使おう。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
缶詰・瓶詰のオリーブをより風味良く味わおうと考案。
缶詰博士
