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室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でなめらかにする。
砂糖を2~3回に分けて入れて混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。
小麦粉、ココア、インスタントコーヒー、ベーキングパウダーを2のボウルにふるい入れて混ぜる。
粉っぽくなくなったらチョコチップ、ナッツ、シナモンを加えて混ぜる。
鉄板にオーブン用のクッキングシートを敷き、生地をスプーンでおとしていく。手を水で濡らし、形を整える。
180℃のオーブンで約10分焼く。手で押して少しへこむくらいの柔らかさでOKです。