京都風☆豆腐でかぶのすり流し
anjuﾏﾏ
作り方
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1
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かぶを洗って皮がついたまま卸し器でおろす。小鍋に摩り下ろしたかぶと水、だしの素を入れ火にかける。
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2
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煮立ってきたら食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、醤油を入れる。
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3
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豆腐に火が通ったら出来上がり。器に盛り付けて、ゆず胡椒を添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
絹豆腐の食べ方がマンネリしてきたので、冷奴や湯豆腐以外の食べ方を考えてみました。蕪の美味しい季節にぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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anjuﾏﾏ
