卵・牛乳なし米粉ごまクッキー

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Description

卵・乳製品なしのゴマがたっぷりと香ばしい米粉クッキーです。

材料

A-1マーガリン
100g
140g
50g
黒ゴマ
20g

作り方

1

ボウルにマーガリンを入れて柔らかくほぐす。そこへきび糖を入れて混ぜる。

2

きび糖がしっかり混ざると米粉を入れて
ゴマを入れて混ぜ合わす。

3

ラップに包み1時間くらい冷蔵庫で冷やす。それを厚さ3~5ミリくらいに伸ばし型を抜く。

4

天板に置いて、140度~160度で20分~30分焼く。

5

アレルギーじゃない方は、A−1マーガリンでなくてもOK。
また、パーム油脂でもOKです。

コツ・ポイント

ゴマがたくさん入れるので、パラパラ落ちるが気にせず混ぜる。冷やした後にも、よくこねた方が良い。低めの温度で焼く方がよい。オーブンは余熱しておく。

このレシピの生い立ち

卵・乳製品アレルギーの方に何か少しでも役に立てればと思って。
レシピID : 1434748 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/09/20

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