高野豆腐とほうれん草の牛肉巻
Description
カロリーばかりに気を取られちゃ体に良くない。ちゃんと栄養を取らないと代謝が落ちちゃうよ
クロダイつれたジョ
材料
（3人分）
作り方
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1
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薄めた昆布つゆと砂糖を鍋で軽く煮立てて煮汁を作り、高野豆腐を柔らかく煮る。
ほうれん草は3枚を3等分に切っておく
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2
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柔らかくなったら、高野豆腐を搾る。煮汁は鍋に戻す。
搾った高野豆腐は皿で冷しておいく。
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3
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牛肉をまな板にひろげて、1のほうれん草を葉と茎で半分ずつ敷き、2をのせ、もう半分のほうれん草をのせて、牛肉を巻く
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4
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３を１の煮汁で弱火でしっかりと両面煮て、牛肉が煮えたら3等分に切り、お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
牛肉は煮ると崩れやすいので、火加減に注意と、味付けは濃くなりやすいので好みで調整を。
写真のニンジンは余りものでお飾りですが、彩りにどうぞ。
写真のニンジンは余りものでお飾りですが、彩りにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養が取れそうなものをとの奥様の要望に、冷凍庫で眠っていた牛肉のすき焼き用で考えてみました。
単純ですがなかなか良い感じです
単純ですがなかなか良い感じです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クロダイつれたジョ
