貧乏留学生のおうどん
作り方
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1
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薄力粉と塩をボールに入れてかきまぜ、真ん中にくぼみを作り、黄身をいれて手でこねる。水を少しづつ入れて、こねるーこねるーこねるー。(*ホームベーカリーマシーンを使えば手をよごさなくてもすみます。)
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2
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生地がなめらかになったら、ラップをして、冷蔵庫で1時間程休ませる。生地を冷蔵庫からとりだして3等分し、うすーくのばす。
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3
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2ミリくらいにのばしたら、3つ折にして、細く切って薄力粉をまぶして、くっつかないように乾燥させる。少しづつわけて、冷凍保存する。
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コツ・ポイント
水の入れすぎに注意。
このレシピの生い立ち
スーパーでうどん1パックで$1.50もする!こりゃ-高いと思い、うどん麺を研究してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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