簡単ぎゅっととんかつ
よはんまなみ
作り方
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1
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豚肉を一枚ずつ水にくぐらす。
本来のとんかつを作るとき、とき卵にくぐらす感じ
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2
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くぐらせた豚をぎゅっと握って、パン粉をまぶす。
ここでぎゅっとした後さらに二度づけでパン粉をつけるとサクッとする
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3
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フライパンに油を少量ひいて、あげ焼きにする。
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4
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やわらか、さっくりとんかつのできあがり。
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コツ・ポイント
水の代わりに、とき卵をつかえば、さらにさっくり。
このレシピの生い立ち
とんかつようの豚ロースは高いし、ぱさぱさのときもある。
なら安い豚小間、豚バラで。
さらに少量の油でさっくりとさせます。
なら安い豚小間、豚バラで。
さらに少量の油でさっくりとさせます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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