かんぴょうの卵とじ

かんぴょうを水洗いし、２ｃｍ位に刻み、溶いた卵にあわせ、良く混ぜる。

煮立ったお湯に１をいれ、とろ火で１０分程かんぴょうが柔らかくなるまで煮る。

醤油、うまみ調味料を加えて完成。お椀にもって召し上がってください。