チャイムース(*´ｪ`*)
★Ｒｉｎａ★
作り方
-
-
1
-
★の粉ゼラチンは水でふやかしておく。
-
-
-
2
-
鍋に分量の水と紅茶、マサラ、シナモンを入れて火にかける。
-
-
-
3
-
茶葉が湯の中で踊るぐらいになったら、牛乳を加え、鍋の縁に泡が出て、沸騰直前になったら火を止める。
-
-
-
4
-
ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンを溶かす。
-
-
-
5
-
茶こしでこして、ボウルに移し、グラニュー糖を加えて混ぜて溶かす。
-
-
-
6
-
別のボウルに生クリームを入れる。氷水をあてながら、8分立てにする。(泡だて器を持ち上げた時、角が垂れ下がるぐらい)
-
-
-
7
-
⑤のボウルを氷水にあてて、ゆるいとろみがつくまでゴムベラで混ぜる。
-
-
-
8
-
生クリームを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
-
-
9
-
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成っヾ(*ΦωΦ)ﾉ
-
コツ・ポイント
お好みのスパイスで作って自分だけのチャイムースにしちゃってください(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
大好きなチャイで何かおやつゎできないかなーと思い･･･(*´ｪ`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
★Ｒｉｎａ★
