桜井さんのポテトサラダ♪
わかばのあおちゃん
作り方
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1
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材料を揃えます。
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2
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じゃが芋と人参は、茹でずに蒸す。お芋の皮はつけたままの蒸して、冷めてから剥くとラクです。
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3
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じゃが芋はマッシュし、そこへ小さく切った人参、ロースハム、塩でもんで刻んで水気を絞った胡瓜、茹でた卵を加える。
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4
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卵の白身も、おおまかに刻んだものを加え、マヨネーズ、塩胡椒、（大人はお好みでピリリと一味）加える。
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5
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しっかりまぜれば、出来上がり～☆
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コツ・ポイント
じゃが芋は、皮のまま、茹でずに蒸す（またはレンジで約１０分～１２分）人参も蒸す。きゅうりは、塩して薄く千切り、軽く絞っておく。ゆで卵は、じゃがいもと同量位を目安に、準備！蒸すことと、茹で卵たっぷりが、このポテトサラダの”うまみ”になります！
このレシピの生い立ち
シンプルなお料理ほど・・・ちょっとした工程に
美味しくなるコツが、あるんだなぁって、桜井さんの作ってくれたポテトサラダを頂きながら、実感！作り方を教えてもらいました♪ポテトサラダにうるさい主人からも、ようやく太鼓判をもらいました。
美味しくなるコツが、あるんだなぁって、桜井さんの作ってくれたポテトサラダを頂きながら、実感！作り方を教えてもらいました♪ポテトサラダにうるさい主人からも、ようやく太鼓判をもらいました。
わかばのあおちゃん
