彩りあざやか☆肉玉そば〈甘辛風味〉

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Description

麺類の中で、炭水化物じゃないおそば。
暑くなってきたので口当たりもよくてヘルシー♪

材料

2人前
牛うす切り肉
100~150gくらい
たまご2個分
めんつゆ
300ccくらい
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    錦糸卵を作っておきます。
    牛肉を炒め、軽く色が変わったらしょうゆ、砂糖、酒を加えて軽く煮詰めます。

  2. 2

    そばをゆでて冷水でよく洗い水を切ったら器にのせ、1の錦糸卵と牛肉を盛り付け、つゆをかけたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

錦糸卵はたまご2個に牛乳大さじ1~2くらいを加えて作りました。
めんつゆは希釈タイプは希釈しての分量です。量は目安なので、つゆの多い少ないはお好みでどうぞ。
牛肉の味つけも目安量なので、お好みの甘辛さに調節してください。

このレシピの生い立ち

炭水化物を控えるためアレンジしながらのそば生活(笑)。
レシピID : 1445606 公開日 : 11/05/21 更新日 : 11/05/21

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