さんまの蒲焼缶詰で冷たいとろろ蕎麦
Description
「さんまの蒲焼」缶詰を使ったとろろそばです。白だしで味を調えて、ちょっぴりお上品な味になりました。
hikaru2011
作り方
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1
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日本そばを茹でる。茹でたら冷水で洗い水気を切る。
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2
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さんまの蒲焼（缶詰）は、食べやすい大きさにほぐす。山芋はすりおろす。
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3
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さんまの蒲焼、すりおろした山芋、だし汁（白だし）をボウルに入れて混ぜる。
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4
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器にお蕎麦を盛り、その上に3、刻み海苔、薬味用ネギをのせる。わさびを添えてできあがり。麺と具を絡めて混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
白だしのだし汁と、さんまの蒲焼の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼缶詰を使って冷たいお蕎麦が食べたかったので考えました。
hikaru2011
