アメリカのマカロ二チーズグラタン

パスタは表示に従い茹であげる。鍋を中火に温めバターと小麦粉を入れかき混ぜる。温めたミルクを注ぎ良くかき混ぜる。

常にかき混ぜながらトロミを付けていく。トロンとしたらナツメエッグ、カエンヌペッパーを入れ火を止めパスタも加える。

パスタをかき混ぜたら熱いうちにチーズを入れ手早く混ぜ合わせチーズを溶かす。

バターを薄く塗った器に入れてパン粉を散らす。190度のオーブンできつね色の焼き目をつける。

お勧めのアレンジ！こちらはトップにトマトスライスを載せて焼き上げました。ジューシーなトマトとチーズマカロニが絶妙です。