アレンジフリー!? 大ざっパスタ
Description
分量をイチイチ量るのが面倒!…という方にオススメの、トマトとチーズのパスタです。分量はお好みで調整しちゃってOK!
材料
(2人分)
200g
オリーブオイル
大さじ1~2
粗ごしトマト(またはそれっぽいもの)
トマト1.5個くらい
好みのチーズ
適量
粉末コンソメ
小さじ2
好みの具材
お好みの分量
塩
適量
コショウ
少々
パセリ(あれば)
少々
作り方
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1
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たっぷりの水に塩を加えて、パスタをゆでます(後で加熱するので、標準より1分くらい短くしましょう)。
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2
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フライパンにオリーブオイル・具材(火を通す必要がある場合は、先に加熱しておきます。)を入れて、とろ火にかけます。
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3
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粗ごしトマト・チーズ・コンソメを加えて具材となじませ、塩・コショウで味を調えます。ある程度熱したら、一度火を止めます。
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4
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パスタがゆで終わったら湯きりして、2~3で作ったフライパンのソースに混ぜて、中火でなじませます。
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5
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ソースがまんべんなくからんだら火を止め、お皿に盛り付けます。(あったら)最後にパセリをふって、出来上がりです。
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6
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「チーズっぽさがたりない!」という方は、トッピングでチーズをふればモアベターです。
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コツ・ポイント
具材は、ほぼ何でもOKです。トマトは湯むきしたトマトなどでもOKですが、トマトジュースだとスープっぽくなってパスタにからみにくいので、あまりオススメはできません。先日TVで見た情報ですが、このレシピ、「なんちゃってアマトリチャーナ」ですね。
このレシピの生い立ち
なんとなく「イタリアン」っぽい食材で作ってみたら、意外と「らしい」味になってしまいました。