パプリカとアンチョビのオイル漬♪
Description
オードブルに、付け合わせに、オイルごとブルスケッタ載せておやつに♡
作り置きして冷蔵庫で数日間、味が染みて更に美味しく♬
作り置きして冷蔵庫で数日間、味が染みて更に美味しく♬
Arsinda
材料
（２人分）
作り方
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1
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2
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パプリカをMaxに設定したオーブンで時々回しながら素焼きで全面の皮を少し焦がす。（皮を剥ぐ為に）
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3
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冷めるまでオーブンを開けずに待つ。（開けない！）
又はジップロックに密封して冷ます。冷めると写真の様にペロッと剥けます。
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4
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パセリ、にんにくをみじん切りにする。パプリカを縦に２ｃｍ幅位にさく。パプリカから出た汁をお皿に移す。
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5
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お皿に下からパプリカ→塩・にんにく・ちぎったアンチョビ・パセリ→オリーブオイルを繰り返し最後にオリーブオイルで終わる。
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6
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出来上がり（＾－＾）
冷蔵庫で休ませて数時間は待ちましょう。
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コツ・ポイント
参考までに、写真のパプリカは私の手のひらより大きな物でした♪
そのままオードブルの一品として、付け合わせとして、ブルスケッタに乗せて・・・
冷蔵庫に有るとちょっと嬉しい一品です♪
そのままオードブルの一品として、付け合わせとして、ブルスケッタに乗せて・・・
冷蔵庫に有るとちょっと嬉しい一品です♪
このレシピの生い立ち
ピエモンテ州生まれのイタリアの夏のオードブル（又は付け合わせ）の定番です。
私にレシピを伝授してくれたのはプーリア州の人ですが（＾－＾）
私にレシピを伝授してくれたのはプーリア州の人ですが（＾－＾）
Arsinda
