錦糸卵（ふんわり綺麗に焼きあがる）
尾道の昆布問屋
作り方
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1
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たまごと旨ぱっぱと片栗粉を十分に溶きます。
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2
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熱したフライパンにたまごを薄くのばし焼きます。（片栗粉が入っているのでたまごが破れにくくまります。）
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3
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何枚か焼けたら卵を細く刻んでください。
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コツ・ポイント
たまごがふんわりと焼け、焼き色もきれいに仕上がり、ほんのり甘みがあってとってもおいしいです。我が家ではこういう具材も手巻き寿司の薬味にしています。
このレシピの生い立ち
卵焼きに使うとふんわり綺麗に焼きあがります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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