エシャレットの梅マヨかつお節和え

甘口の南高梅を使うと、エシャレットの辛味がやわらぎます。かつお梅や、梅ペーストを使っても楽チンかもしれません。また昆布ポン酢を入れると、ソースが全体に馴染みやすくなります。また適度な水分が入り混ぜやすくなります。

エシャレットにはいつもお味噌！一辺倒だったのですが、他の味付けで食べたくなり、甘めの梅干しと和えてみました。