子供も大好き♪簡単にんじんのポタージュ

子供も大好き♪簡単にんじんのポタージュの画像

Description

栄養満点のヘルシーポタージュ。
牛乳も使わず、バターも使わないのに、
濃厚で美味しいですよ♪

材料 (2人分)

2/1本
オリーブオイル
大さじ1
昆布だし
小さじ1ぐらい
200ml
お塩
小さじ1~お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎは粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    しんなりしてきたら水を加え、煮立ったら塩と昆布だしを入れる。

    バーミックスで一気に攪拌。なめらかにする。

  3. 3

    味見し、塩加減を調節。

    器に入れたら、お好みでオリーブオイルとブラックペッパーを!

コツ・ポイント

私の場合、お味噌汁など普段から昆布そのものでお出汁をとるので、このポタージュにも、ドドーーんと昆布をいれ、一緒に攪拌してしまいます!
そうすると、0歳の娘の離乳食にもピッタリなのです♪
バゲットなどにつけても頂いてもGOOD!

このレシピの生い立ち

にんじんを沢山食べて欲しい♪
スープが一番!栄養価の高いスープです。
レシピID : 1454101 公開日 : 11/05/29 更新日 : 11/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート